昨日からアク抜きしていた梅を早速漬けました。 今年漬けた梅の様子です。いい感じに黄色く色付いていて、傷もあまりありませんでした。 梅は全部で2.25キロ。 塩は15%で漬けたので、330グラムちょっと。 あと漬ける瓶や梅の消毒に35度の焼酎を…
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